Slawi, NUTegal – Juru Sembelih Nusantara (JSN) Majelis Dzikir dan Sholawat Rijalul Ansor (MDS RA) Gerakan Pemuda Ansor Kabupaten Tegal mengadakan Bimbingan Teknik (Bimtek) Juru Sembelih yang ke 4. Kegiatan digelar, Ahad (27/04/2025) di Gedung Pertemuan Muslimat NU Kabupaten Tegal.
Ketua Panitia Pelaksana Kyai Minan menjelaskan, JSN ini adalah Lembaga Pelatihan di bawah naungan Majelis Dzikir dan Sholawat Rijalul Ansor (MDS RA) PC GP Ansor Kabupaten Tegal. Lembaga ini sebagai wadah pelatihan yang membidangi pelatihan penyembelihan Hewan Qurban.
“Peserta Bimtek gelombang 4 ini di ikuti oleh 100 peserta. Alhamdulillah, sesuai dengan laporan seksi pendaftaran sebetulnya yang mendaftar lebih dari 100 peserta, namun sebagai bentuk komitmen kami memberikan kenyamanan dan kualitas pelatihan. Saya meminta untuk menyetop pendaftaran di angka 100 orang,”terangnya dalam rilis yang diterima NUTegal
Selain itu, Kepala MDS Rijalul Ansor Kabupaten Tegal KH Idris Salis yang juga sekaligus Pembina JSN menyampaikan pentingnya wadah pelatihan ini sebagai wadah pelatihan warga Kabupaten Tegal yang berprofesi sebagai juru sembelih.
“Kualitas dan pemahaman cara sembelih ini harus kita tingkatkan, melihat kondisi di lapangan yang ditemukan ada beberapa yang belum sesuai ketentuan, dan Jurus Sembelih Nusantara (JSN) adalah jawabannya,” tegasnya.
Dalam pelatihan ini, para peserta dibekali materi Kesehatan hewan, Teknik asah pisau, Teknik melumpuhkan, Teknik penyembelihan, Teknik menguliti, Teknik mencacah daging, Teknik mengolah kulit, Managemant pengolahan daging qurban dan Praktek menyembelih Kambing dan Sapi.
Sementara itu, Ketua Majelis Ulama Indonesia (MUI) Kabupaten Tegal, Kyai Tubagus Fahmi mengajak kepada Kemenag Kabupaten Tegal dan JSN MDS RA PC GP Ansor Kabupaten Tegal untuk melakukan survei para pemotong hewan di pasar agar bisa melihat secara langsung proses pemotongan hewan.
“Mari bersama-sama melihat dan meninjau langsung praktek di lapangan, agar kita kerja-kerja nyata menangani masalah tersebut,” ungkap Kyai Tubagus.
Editor : Has@n
